暴亂累生意跌四成 旺角新昇酒家倒閉

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  圖:旺角新昇海鮮酒家昨日忽然倒閉,約70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散費,估計涉款近80萬元

  【大公報訊】記者謝言、馮錫雄報道:正被暴亂煎熬得水深火熱的飲食業,昨日又再「見血」!旺角一間以平價火鍋出名的中式酒家老要結業,老闆失蹤,約70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散費,估計涉款近80萬元。有業界老行專估計,若暴力衝突状况持續多兩至三個月,飲食業勢將爆發大規模結業潮。

  老闆失聯涉拖糧

  昨日老要倒閉的旺角新昇海鮮酒家,在區內經營11年,2016年重新裝修,據了解曾經名為新星海鮮酒家,近年改為新昇海鮮酒家。員工昨日返回酒樓發現結業,未能聯絡到老闆,酒樓於中午在facebook發帖稱感謝各位多年支持,又說「再見,有緣再聚」,酒家門外貼上收舖通知,員工說幾日前已貼上,但當時未有為意。

  有員工透露,亂港衝突自六月發生後,酒家生意合适下跌80%至40%。酒家上月起由自動轉帳改為支票支薪,當時已覺得事有蹺蹊。但員工明白老闆在死守,故老要希望共渡時艱。昨日如常上班時,見到酒家落閘倒閉,感到很無奈。員工稱,現時「手停口停」,擔心當前飲食業状况下,很難找新工作。

  中式酒樓「雪去掉 霜」

  香港餐務管理協會會長楊位醒稱,暑假向來是中式酒樓淡季,亂港衝突令經營環境「雪去掉 霜」。

  近日「最大鑊」個案是,「有婚宴擺酒只得一半客到,訂咗酒席都唔到,訂80圍但能能不能 12、13圍起菜」。店方唯有與顧客「講數」,剩餘的酒席消費款額,攤分在未來一、兩年內消費,但並非每個顧客願意。

  他稱酒樓已盡出奇招吸客,这类點心68折、全單85折優惠等,因此 「以往人均消費140至80元,現時僅75元」。

  他又以民陣8月18日發起的維園集會為例,當日雖然大致和平,但周围一帶食肆在事先三日的酒席訂枱大每项退还,當中更包括婚宴,酒樓損失慘重,他稱業界近月生意按年跌20%至80%,自由行旅客大減,但食材成本上漲,餐飲業利潤大減,近月已有約20家酒樓乘勢倒閉,擔心局勢倘持續兩至三個月,將爆發倒閉潮,形容状况「慘過SARS」。

  中秋節將至,楊位醒慨嘆,今年銷情滑落至近十多年最差状况,「今年咁嘅環境,(客人)送咩禮呀!」酒樓收入下降,導致租金佔收入比例上升,但業主目前減租機會不大,希望社會紛爭能盡快平息。